Was passieren wird
Bringe deine Kochkünste in dieser exklusiven Masterclass im Studio32 auf ein völlig neues Level. Dein Abend beginnt in entspannter Atmosphäre mit einem Sektempfang und einem besonderen Gruß aus der bekannten Bonvivant-Küche. Im Anschluss gibt dir der Michelin-gekrönte Küchenchef Nikodemus Berger tiefe Einblicke in seine Philosophie, die französische Strukturen geschickt mit asiatischen Einflüssen und regionalen Zutaten verbindet.
Du erfährst aus erster Hand, wie man Menüs komponiert, die durch spannende Aromen, vielfältige Texturen und eine aufregende Optik begeistern. Im praktischen Teil bereitest du gemeinsam mit den anderen Teilnehmenden ein anspruchsvolles vegetarisches Vier-Gänge-Menü zu. Nikodemus zeigt dir dabei, wie du Gerichte professionell aufbaust und komplexe Komponenten zubereitest. Du lernst, meisterhafte geschmackliche Akzente durch spezielle Kräuter und aromatische Öle zu setzen, um die perfekte Balance aus süß, sauer, salzig und umami zu kreieren. Zum krönenden Abschluss richtet ihr eure kulinarischen Meisterwerke gemeinsam an und genießt das Menü in geselliger Runde.
