Javier ist der Kopf hinter Karibe und bringt ein Stück seiner Heimat nach Hamburg. In der Küche seiner Tante lernte er früh, dass es beim Kochen um mehr als nur Rezepte geht – es geht darum, Menschen zusammenzubringen. In der Hongkongstraße in der HafenCity schafft er eine Atmosphäre, die sich eher wie ein Abend bei Freunden anfühlt. Mit viel Leidenschaft teilt er die authentischen Aromen Lateinamerikas und die Geschichten hinter den Gerichten. Hier wird gemeinsam gelacht, gekocht und die Lebensfreude seiner Kultur zelebriert.
