Kaffeeröstkurs bei Coffee and Bananas

Kaffee rösten ist ein cooles Handwerk und in diesem Workshop lernst du ganz nach ostafrikanischer Tradition wie das in einem einfachen Haushaltstopf funktioniert. An deinem eigenen Platz an einer großen Holztafel steht bereits eine Herdplatte mit Kasserolle und Holzlöffel für dich bereit. Unter der professionellen Anleitung von Angelo röstest du nacheinander eine kenianische und eine äthiopische Kaffeesorte um die spannenden geschmacklichen Unterschiede direkt zu vergleichen. Während die grünen Kaffeebohnen im Topf knacken und ihren herrlichen Duft im Raum verströmen prüfst du die Temperatur mit einem Handmessgerät und erfährst alles Wichtige über Kaffeegeschichte und Bohnenqualität. Untermalt wird das Erlebnis mit persönlichen Anekdoten aus Kenia wo Angelo selbst Kaffeebäume pflanzt. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen kurz ab bevor sie in einer Elektromühle gemahlen und gemeinsam in geselliger Runde verkostet werden. So lernst du Schritt für Schritt worauf es ankommt und entscheidest ab sofort ganz allein ob ein Light oder Dark Roast in deine Tasse kommt.