Japanische Küche bei Walther’s Kochwelten

„Irasshaimase“ – herzlich willkommen in der Welt der japanischen Aromen. In diesem Kurs bei WALTHER’s Kochwelten tauchst du tief in die traditionelle Küche Japans ein, die weit über Sushi hinausgeht. Du lernst nicht nur verschiedene Schnitttechniken und Garmethoden kennen, sondern erfährst auch mehr über die ganzheitliche Lebensphilosophie, die hinter den Gerichten steckt. Gemeinsam bereitet ihr ein authentisches Menü mit saisonalen Produkten zu, das die feine Balance zwischen Mensch, Tier und Umwelt wahrt. Den Anfang macht ein Glas Sake zur Begrüßung, bevor ihr euch an die Zubereitung von Spezialitäten wie Miso mit Shiso-Geschmack, Daikon-Schalen Kinpira oder Daikon-Thunfisch-Salat macht. Zum Abschluss genießt ihr das Selbstgekochte in geselliger Runde bei einer Tasse grünem Tee. Du wirst sehen, wie einfach sich diese japanischen Werte und Rezepte auch in deine eigene Küche zu Hause integrieren lassen.