Das Leben der Familie Kohfink ist seit 125 Jahren eng mit der Bienenhaltung verknüpft. Dr. Marc-Wilhelm Kohfink und seine Tochter führen die Imkerei in der vierten, bzw. fünften Generation weiter. Seit 2007 ist das Unternehmen biozertifiziert und Mitglied im Bioland-Verband. Neben der Betreuung von 200 Bienenvölkern widmet sich Kohfink auch der Veredelung von Honig z. B. in Form von Lebkuchen. Sein Wissen gibt er in Vorträgen und Workshops weiter. Seit 2020 betreibt er den Youtube-Kanal „Backen mit Honig“, in dem er Schritt für Schritt zeigt, wie einzelne Lebkuchen vom Rezept bis zum fertigen Gebäck hergestellt werden.
