Croissant und Pain au Chocolat Kurs | Studio32

Dein Vormittag beginnt ganz entspannt mit einem Welcome Drink und einer herzlichen Begrüßung im Studio. Bevor du selbst die Ärmel hochkrempelst, erfährst du in einer kurzen Einführung die theoretischen Geheimnisse hinter der französischen Pâtisserie. Dann geht es ans Eingemachte: Gemeinsam rührt ihr den Teig an und lernt, worauf es bei der richtigen Temperatur und der Ruhezeit ankommt. Die Profis zeigen dir Schritt für Schritt, wie man den Teig „touriert“ – also die Butter so einarbeitet, dass am Ende diese perfekte, blättrige Schichtung entsteht. Du formst deine eigenen Croissants und füllst die Pain au Chocolat mit zarter Schokolade. Während alles im Ofen goldbraun bäckt, zieht der Duft von frischer Butter durch den Raum. Zum Abschluss genießt ihr eure Kunstwerke in gemütlicher Runde bei einem authentischen Frühstück mit Kaffee und Konfitüre.