Was passieren wird
Euer Brauerlebnis beginnt mit der Begrüßung in der Haderner Brauerei in München. Nachdem Ihr mit einem Kaffee und kalten, alkoholfreien Getränken versorgt wurdet, taucht Ihr direkt in die Welt des Brauhandwerks ein. Zunächst erhaltet Ihr eine Einführung in die Geschichte des Bierbrauens und lernt die grundlegenden Rohstoffe kennen. Danach geht es an die mobile 30-Liter-Brauanlage, wo Ihr gemeinsam den kompletten Sud ansetzt. Ihr führt alle Schritte selbst durch: Schroten, Maischen, Läutern, Würze kochen, die Hopfengabe und die Heißtrubabscheidung. Um die Grundlagen hautnah zu erleben, könnt Ihr verschiedene Malzsorten probieren und den Hopfen riechen. Während die Würze kocht, erhaltet Ihr eine kurzweilige Führung durch die Haderner Brauerei und verkostet dabei eine Auswahl von 3 bis 4 handgemachten Bierspezialitäten. Zum Mittagessen gibt es regionale Spezialitäten wie bayrische Tapas und die einzigartige Breznpizza (vegane und vegetarische Alternativen sind möglich). Ein Bier zum Essen ist ebenfalls inklusive. Zum Schluss erhaltet Ihr eine Einführung in den Gärungs- und Reifungsprozess, bevor Ihr die angesetzte Würze mit nach Hause nehmt, um Euer Bier selbst fertigzustellen.
